Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

Share
6,167 అభిప్రాయాలు
ఇలా 2

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	500 గ్రా ఎండిన చిక్పీస్
	1 ఉల్లిపాయ
	1 స్లైస్ వెల్లుల్లి
	1 చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
	1 bunch కొత్తిమీర ఆకులు
	1 చిటికెడు ఉ ప్పు
	1 చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
	వేయించడానికి
	1 ఎల్ వేరుశెనగ నూనె

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

లక్షణాలు:

వంటకాలు:

ఈజిప్టు

35
పనిచేస్తుంది 4
సులువు

కావలసినవి

500 గ్రా ఎండిన చిక్పీస్
1 ఉల్లిపాయ
1 స్లైస్ వెల్లుల్లి
1 చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
1 bunch కొత్తిమీర ఆకులు
1 చిటికెడు ఉ ప్పు
1 చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
వేయించడానికి
1 ఎల్ వేరుశెనగ నూనె

ఆదేశాలు

ఫలాఫెల్ సిద్ధమౌతోంది నిజంగా చాలా సులభం మరియు అది తప్పులను చేయడానికి ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం.
మీరు కలిసి ఒక కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో ఒక వేలు ఆహార ఆకలి లేదా రెండవ కోర్సు వంటి వారికి సేవ చేయవచ్చు.
మర్చిపోవద్దు, అయితే, రుచి మరియు తాజాదనం ప్రతి ముద్ద మెరుగుపరిచే పెరుగు మరియు పుదీనా ఆధారంగా ప్రామాణిక ఒక వంటి ఒక కాంతి సాస్ వాటిని వెంబడించే.
ఇది సాధారణంగా పిల్లలు కూడా మెచ్చుకున్నారు అని ఒక సున్నితమైన రుచి ఒక సాధారణ వంటకం.

స్టెప్స్

1 పూర్తి	To prepare falafel, start the evening before, soaking the dried chickpeas in cold water for at least 12 గంటల.
2 పూర్తి 10	Drain and rinse, then dry thoroughly with a clean cloth: they must be perfectly dry at the time of use to ensure a dough of the right consistency (to ensure that they lose any trace of excess water, you can dry them further for 10 minutes in preheated ventilated oven at 100 °).
3 పూర్తి	After performing these preliminary operations, place the chickpeas in the mixer together with the onion cut into large pieces. Add the garlic inside the mixer, squeezing it with the appropriate garlic squeezer. Season with cumin, ఉప్పు కారాలు, and operate the blades to reduce the mixture to a pulp.
4 పూర్తి 60	Chop the coriander and add it to the dough: it is important to perform this operation separately, and not directly in the mixer with the other ingredients, because in that way the coriander would release too much water wetting excessively the dough. Mix everything well and transfer the mixture into a baking dish, compacting it well with the back of a spoon. Cover with plastic wrap and place in the fridge to harden for at least 1 గంట.
5 పూర్తి	ఈ సమయం తర్వాత, retrieve the dough and form falafel with the appropriate tool or by hand, taking small balls of dough from time to time and crushing them slightly to get the typical shape of felafel.
6 పూర్తి	In the pan heat plenty peanuts oil to 170 degrees, and fry a few felafel at a time until golden brown. Pay close attention to the temperature of the oil, which must not exceed that indicated, otherwise the felafels will flake apart. Drain your felafel and allow the excess oil to dry on paper towels. Serve your hot felafel!