Name: Indian Butter Chicken
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Onion: 1; Peeled Tomatoes: 500 g; Chilli Powder: a pinch of; Sugar: a pinch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ghi (Clarified Butter): 40 g; Ginger: 20 g; Garlic: 1 slice of; Tomato Paste: 15 g; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Ground Cumin: 1/2 teaspoon; Ground Coriander: 1/2 teaspoon; Tandoori Chicken: 500 g; Fresh Cream: 60 g; Ghi (Clarified Butter): 30 g; Chili Pepper: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Cashew Nuts: to taste; Coriander Leaves: to taste

Share
33,851 అభిప్రాయాలు
ఇలా 16

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	1 ఉల్లిపాయ
	500 గ్రా ఒలిచిన టొమాటోస్
	a pinch of కారం పొడి
	a pinch of చక్కెర
	రుచి చూడటానికి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
	40 గ్రా వ్రాయండి (స్పష్టం చేసిన వెన్న)
	20 గ్రా అల్లం
	1 slice of వెల్లుల్లి
	15 గ్రా టమాట గుజ్జు
	1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
	1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
	1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
	500 గ్రా తందూరి చికెన్
	60 గ్రా తాజా మీగడ
	30 గ్రా వ్రాయండి (స్పష్టం చేసిన వెన్న)
	రుచి చూడటానికి చిల్లీ పెప్పర్
	రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
	రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
	రుచి చూడటానికి జీడిపప్పు
	రుచి చూడటానికి కొత్తిమీర ఆకులు

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

లక్షణాలు:

వంటకాలు:

భారత

30
పనిచేస్తుంది 6
మీడియం

కావలసినవి

1 ఉల్లిపాయ
500 గ్రా ఒలిచిన టొమాటోస్
a pinch of కారం పొడి
a pinch of చక్కెర
రుచి చూడటానికి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
40 గ్రా వ్రాయండి (స్పష్టం చేసిన వెన్న)
20 గ్రా అల్లం
1 slice of వెల్లుల్లి
15 గ్రా టమాట గుజ్జు
1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
500 గ్రా తందూరి చికెన్
60 గ్రా తాజా మీగడ
30 గ్రా వ్రాయండి (స్పష్టం చేసిన వెన్న)
రుచి చూడటానికి చిల్లీ పెప్పర్
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
రుచి చూడటానికి జీడిపప్పు
రుచి చూడటానికి కొత్తిమీర ఆకులు

ఆదేశాలు

భారతీయ వంటకాలు మూడు ప్రధాన చికెన్ వంటకాలను చికెన్ కర్రీ, tandoori chicken మరియు వెన్న చికెన్, ఇది నిజానికి మొదటి కుమారుడు. ఒక స్పార్టన్ పేరు మరియు కూడా తప్పుదోవ పట్టించే, సాధారణ డిప్పలు ఆశించకండి, డిష్ చాలా గొప్ప ఎందుకంటే, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సలహాలను పూర్తి కారంగా దాటి అనుకూలిస్తే ఆ.

ఇది ఒక tandoori chicken బేస్ తో మొదలవుతుంది, ఇది తయారీ హాట్ మరియు స్పైసి చేయడానికి ఒక సంపన్న సాస్ జోడించబడి, కానీ అల్లం మరియు కొత్తిమీర ద్వారా రిఫ్రెష్. మీరు ఒక గొప్ప వంటకం భారత సిద్ధం కావాలంటే, ఇక్కడ వెన్న చికెన్ యొక్క అసలైన మిశ్రమం ఉంది.

స్టెప్స్

1 పూర్తి	Put the onion, garlic and ginger in a mixer and blend until you get a "paste". Add the tomatoes, the chili pepper, the sugar and season with a pinch of salt. Blend again and set aside.
2 పూర్తి	Melt the ghi in a wok over medium heat. Remember that the ghi melting point is much higher than normal butter, so you do not have to take all the precautions you need for normal butter. Well, add the mixture, mix, dilute with a glass of water and the spoon of tomato paste.
3 పూర్తి	Boil the preparation, stirring often, then let it simmer over a gentle heat for another 5 నిమిషాల: the sauce must firm up and become thick.
4 పూర్తి	Add half of the 30 grams of clarified butter, garam masala, cumin and coriander. Dip the chicken in the sauce and stir for 10 నిమిషాల. The chicken must get well flavored. Correct salt and pepper if necessary.
5 పూర్తి	At this point we are almost finished. Mix the fresh cream with a little spicy sauce or chili pepper. Be careful not to put too much spicy sauce, otherwise the dish becomes hot.
6 పూర్తి	Add the spicy cream to the chicken, stir and finish with the other 15 grams of butter. Serve the butter chicken with flakes of cashew nuts and a leaf of fresh coriander, perhaps accompanied by steamed rice.