https://recipeselected.com

హోమ్
ఫాస్ట్ వంటకాలు
పాస్తా (Paccheri) సాసేజ్ మరియు బ్లాక్ పుట్ట గొడుగు తో అల్లా Norcina

పాస్తా (Paccheri) సాసేజ్ మరియు బ్లాక్ పుట్ట గొడుగు తో అల్లా Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

పఠనం మోడ్ ప్రారంభించండి

నాకు

0 0

Share
6,916 అభిప్రాయాలు
ఇలా 0

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	360 గ్రా పాస్తా
	500 గ్రా పంది సాసేజ్
	200 గ్రా తాజా మీగడ
	1/2 ఉల్లిపాయ
	1/2 glass వైట్ వైన్
	రుచి చూడటానికి బ్లాక్ ట్రఫుల్
	రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
	రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
	రుచి చూడటానికి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
	రుచి చూడటానికి Pecorino చీజ్

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

లక్షణాలు:

వంటకాలు:

ఇటాలియన్

30
పనిచేస్తుంది 4
సులువు

కావలసినవి

360 గ్రా పాస్తా
500 గ్రా పంది సాసేజ్
200 గ్రా తాజా మీగడ
1/2 ఉల్లిపాయ
1/2 glass వైట్ వైన్
రుచి చూడటానికి బ్లాక్ ట్రఫుల్
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
రుచి చూడటానికి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
రుచి చూడటానికి Pecorino చీజ్

ఆదేశాలు

పాస్తా అల్లా Norcina చమురు మరియు ఉల్లిపాయ తో ఒక పాన్ లో సన్నగిల్లింది నోర్సియా సాసేజ్ సిద్ధం ఇటాలియన్ Umbrian వంటకాలు యొక్క ఒక విలక్షణ వంటకం, తాజా మీగడ, కుక్కగొడుగుల మరియు Pecorino చీజ్. It is usually prepared with short pasta: penne, rigatoni, pici, strangozzi, but there is also a version with long pasta, spaghetti or tagliatelle, which is made only with black truffles, garlic and anchovies, to which you can add mushrooms . We will prepare the first version with sausage and cream, creamy and rich in taste. మీరు నోర్సియా సాసేజ్లు కనుగొనేందుకు లేకపోతే మీరు క్లాసిక్ పంది సాసేజ్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చివరి రుచి తక్కువ సుగంధ ఉంటుంది: ఈ నామం “norcina” మాస్టర్ కసాయి సాసేజ్లు ఉపయోగం నుంచి పుట్టింది (Norcini). ఇక్కడ ప్రతి ఒక్కరూ జయించటానికి అని ఆదివారం భోజనం కోసం ఈ ఆదర్శ మొదటి కోర్సు సిద్ధం ఎలా.

స్టెప్స్

1 పూర్తి	Peel and crumble the sausages.
2 పూర్తి	In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.
3 పూర్తి	మరోవైపు, cook the pasta in plenty of salted water.
4 పూర్తి	Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.
5 పూర్తి	Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. సిద్ధమైన తర్వాత పాస్తా అల్లా నోర్సినాను ట్రఫుల్ ఫ్లేక్స్ మరియు పెకోరినో చీజ్ లేదా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో సర్వ్ చేయండి మరియు వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

మీకు నల్ల ట్రఫుల్ లేకపోతే, స్కార్జోన్ లేదా శీతాకాలపు ట్రఫుల్, మీరు సుగంధ ట్రఫుల్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు: రుచి తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ పాస్తా అల్లా నోర్సినా ఇప్పటికీ అద్భుతంగా ఉంటుంది. మా రెసిపీలో మేము ఉల్లిపాయను ఉపయోగించాము, మీకు కావాలంటే, మీరు వెల్లుల్లిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ట్రఫుల్ గ్రేటింగ్ ముందు, మెత్తని బ్రష్‌తో నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి మరియు దానిని ఉపయోగించే ముందు బాగా ఆరబెట్టండి. క్రీమ్ స్థానంలో మీరు రికోటా యొక్క సున్నితమైన క్రీమ్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు: ఒక గిన్నెలో రికోటా ఉంచండి, ఒక చెక్క స్పూన్ తో మెత్తగా, నూనె కలుపుము, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కదిలించు. ఇష్టపడే వారు తరిగిన పార్స్లీతో పాస్తా అల్లా నోర్సినాను చల్లుకోవచ్చు, డిష్ కు మరింత రుచిని ఇవ్వడానికి.