https://recipeselected.com

హోమ్
గుడ్లు
పాస్తా స్పఘెట్టి కార్బోనర

పాస్తా స్పఘెట్టి కార్బోనర

Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

పఠనం మోడ్ ప్రారంభించండి

నాకు

0 0

Share
4,625 అభిప్రాయాలు
ఇలా 3

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	150 గ్రా జౌల్స్ (నయం చేసిన పంది చెంప)
	6 గుడ్లు
	150 గ్రా Pecorino చీజ్
	రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
	రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

వంటకాలు:

ఇటాలియన్

Spaghetti Pasta Carbonara with Eggs, Pepper and Pecorino Cheese

25
పనిచేస్తుంది 4
సులువు

కావలసినవి

150 గ్రా జౌల్స్ (నయం చేసిన పంది చెంప)
6 గుడ్లు
150 గ్రా Pecorino చీజ్
రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు

ఆదేశాలు

Spaghetti Pasta Carbonara is one of the most representative dishes of Italian cuisine, an emblematic recipe that summarizes the philosophy in full: with a few, simple, beautiful ingredients you can make a dish masterpiece.

The carbonara is a pasta seasoned with guanciale, మిరియాలు, pecorino cheese and eggs beaten with other pepper, which must be cooked with the heat of the pasta in the pan.

Today we propose the original Roman recipe of pasta alla carbonara, where the guanciale is the master, నిజానికి, the taste, the fat, we could say the juice of the condiment comes from this little jewel of the art of Norcia.

The guanciale is the part of the pig that starts from the cheek and arrives at the end of the neck which is properly salted and peppery and is seasoned for 3 నెలల.

స్టెప్స్

1 పూర్తి	Bring a large pot of salted water to a boil.
2 పూర్తి 15	Remove the rind from the guanciale and cut it first into slices and then into strips of about 1cm thick. Pour the pieces into a no-stick pan and cook for about 15 minutes on a medium flame turning occasionally. Take care not to burn it otherwise it will give off a too strong aroma.
3 పూర్తి	Cook spaghetti in boiling water for the time indicated on the package.
4 పూర్తి	Pour the egg yolks in a bowl and add also most of the pecorino cheese provided in the recipe. The remaining part will serve to garnish the Pasta. Add black pepper and mix everything with a hand whisk. Add a tablespoon of cooking water to dilute the mixture and mix.
5 పూర్తి	Drain the pasta al dente directly into the pan with the bacon and stir-fry it briefly to flavor it. Remove from heat and pour the mixture of eggs and pecorino into the pan, stirring quickly. If it is too dry you can add a little cooking water.
6 పూర్తి	Serve immediately the carbonara spaghetti flavoring with the pecorino left and the black pepper.