HTTPS://reseptselected.com

хона
тухм
Макарони макарон Carbonara

Макарони макарон Carbonara

Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Оғози Усули Reading

ба ман

0 0

саҳм
4,650 Дида шуд
мисли 3

компонентњо

Танзими Servings:

	150 г Ҷолҳо (рухсораи хуки шифоёфта)
	6 тухм
	150 г Pecorino Панир
	ба таъми Black ќаламфури
	ба таъми намак

Bookmark ин дорухат

Туро зарур аст даромадан ё қайд ба хатчӯб / дӯстдоштаи ин маводи.

таомҳои:

Италия

Spaghetti Pasta Carbonara with Eggs, Pepper and Pecorino Cheese

25
хидмат 4
осон

компонентњо

150 г Ҷолҳо (рухсораи хуки шифоёфта)
6 тухм
150 г Pecorino Панир
ба таъми Black ќаламфури
ба таъми намак

самтҳои

Spaghetti Pasta Carbonara яке аз маъмултарин таомҳои таомҳои итолиёвӣ мебошад, як рецепти эмблемавӣ, ки фалсафаро пурра ҷамъбаст мекунад: бо чанде, содда, beautiful ingredients you can make a dish masterpiece.

The carbonara is a pasta seasoned with guanciale, филфил, pecorino cheese and eggs beaten with other pepper, which must be cooked with the heat of the pasta in the pan.

Today we propose the original Roman recipe of pasta alla carbonara, where the guanciale is the master, дар асл, the taste, the fat, Мо метавонем гӯем, афшураи аз равған меояд, аз ин мениҳод ва андаке аз санъати Norcia.

Дар guanciale қисми хук, ки аз рухсораи оғоз меояд, дар охири гардани аст, ки дуруст намакин ва peppery ва барои намакин аст, 3 моҳ.

Қадамҳои

1 иҷро	Bring a large pot of salted water to a boil.
2 иҷро 15	Remove the rind from the guanciale and cut it first into slices and then into strips of about 1cm thick. Pour the pieces into a no-stick pan and cook for about 15 minutes on a medium flame turning occasionally. Take care not to burn it otherwise it will give off a too strong aroma.
3 иҷро	Cook spaghetti in boiling water for the time indicated on the package.
4 иҷро	Pour the egg yolks in a bowl and add also most of the pecorino cheese provided in the recipe. The remaining part will serve to garnish the Pasta. Add black pepper and mix everything with a hand whisk. Add a tablespoon of cooking water to dilute the mixture and mix.
5 иҷро	Drain the pasta al dente directly into the pan with the bacon and stir-fry it briefly to flavor it. Remove from heat and pour the mixture of eggs and pecorino into the pan, stirring quickly. If it is too dry you can add a little cooking water.
6 иҷро	Serve immediately the carbonara spaghetti flavoring with the pecorino left and the black pepper.