Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Mga tampok:

pagkain:

Estados Unidos

50
Naghahain 6
Madali

sangkap

265 g maitim na tsokolate
4 mga itlog
175 g buong peeled hazelnuts
135 g (room temperatura) mantikilya
135 g 00 harina
255 g asukal
1 pakurot ng asin

Mga Direksyon

brownies, dark-kulay na squares, ang liwanag crust at ang siksik na halo ng tsokolate at pinatuyong prutas! Nagustuhan ko sa pamamagitan ng mga matatanda at bata, mga tradisyonal na American sweets ay madalas na sinamahan ng wip krim o vanilla ice cream. Sinasabing sila ay handa para sa unang pagkakataon sa 1892 sa Chicago kapag, sa okasyon ng isang mahusay na fair upang ipagdiwang ang ika-400 anibersaryo ng pagkatuklas ng Amerika, isang mataas na ranggo na babae na nagngangalang Bertha Palmer nagtanong sa kanyang chef upang lumikha ng isang dessert na ito ay praktikal na kumuha sa paligid ng lungsod, nang walang ang panganib ng pagkuha ng iyong mga kamay o damit marumi. Ang ilang mga modernong bersyon ay may posibilidad upang dalhin ang consistency ng brownie mas malapit sa na ng isang soft-nakabubusog cake, Aalis ang kuwarta halos natutunaw: isang tuwa, oo, ngunit hindi tapat sa orihinal na brownie, na kung saan ay dapat iwanan ang iyong mga daliri dry!

Mga Hakbang

1 tapos	Upang ihanda ang brownies, simulan coarsely matangkad at malusog ang tsokolate at ilagay ito na matunaw sa isang Bain-marie; tiyakin na ang tubig sa kasirola ay hindi dumating sa contact na may chocolate inilagay sa mangkok.
2 tapos	Kapag ito ay halos tunawin, idagdag ang soft butter sa chunks. Gumalaw nang mabuti hanggang sa ito melts masyadong, pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init at pahintulutan sa cool, pagpapakilos paminsan-minsan.
3 tapos 8	Samantala, magluto ng hazelnuts sa isang preheated 180 ° oven para sa 8 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at mag-iwan sa palamig, sa gayon ay hindi na magsunog ng iyong sarili, pagkatapos ay tumaga napaka-coarsely at panatilihin muna.
4 tapos	Ngayon ilagay ang mga itlog sa isang mangkok, at, simula upang matalo ang mga ito sa electric whips at idagdag ang asukal. Ito ay hindi kinakailangan upang mamalo ang pinaghalong: magpatuloy upang matalo lamang hanggang sa asukal ay tunawin. Pagkatapos ay idagdag ang asin, at hayaan ito matunaw masyadong. Laging may whips sa aksyon, idagdag ang halo ng tsokolate at maligamgam na mantikilya. Sa sandali na ang tsokolate ay halo-halong may halo, itigil ang matalo. Maglagay ng fine-mesh panala sa mangkok at salain ang arina. Paghaluin na may isang spatula hanggang sa ito sumisipsip ng pantay-pantay, pagkatapos ay idagdag ang hazelnuts ngayon malamig at timpla ang mga ito masyadong.
5 tapos	Grasa at linya na may baking papel ng isang hugis-parihaba kawali 35X27 cm (o isang square baking pan 30x30 cm) at ibuhos ang pinaghalong, leveling ito na may isang spatula upang ipamahagi ito nang pantay-pantay.
6 tapos 25	Maghurno sa isang preheated hurno sa 180 ° para sa 25 minuto, pagkatapos ay dalhin ito out at mag-iwan sa isang tabi hanggang sa ito ay lubos na cool na. Sa puntong ito, gawin ang iyong mga cube sa pamamagitan ng paggawa 5 pahalang at 5 vertical cut sa isang kaparehong distansya upang makakuha ng brownies ng parehong sukat!