Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

pagkain:

Italyano

30
Naghahain 4
Madali

sangkap

480 g Spaghetti
300 g kalabasa
200 g unan (cured baboy pisngi)
250 ml Liquid Fresh Cream
50 g gadgad parmesan keso
1 maliit na baso tubig
na lasa asin

Mga Direksyon

kalabasa season! Kasing ganda Italians maghanda ng isang masarap na ulam ng spaghetti ( o pasta), enriched na may crispy Guanciale (o bacon), malasang sa tamang punto upang humadlang ang natural na tamis ng kalabasa: isang perpektong kumbinasyon!

Mga Hakbang

1 tapos	Linisin ang kalabasa: alisin ang balat at buto sa loob, pagkatapos ay i-cut ang pulp sa mga cube.
2 tapos	Ilagay ito sa isang kawali upang magaan ang pritong sa mababang init na may maliit na baso ng tubig at takip. Oras tungkol sa sampung minuto at magiging malambot ito, magdagdag ng asin at crush sa isang tinidor, idagdag ang sariwang likidong cream at dalhin sa isang pigsa ng dalawa o tatlong minuto, pagkatapos ay patayin, pagsamahin ang Parmesan, ihalo at baliskin ang lahat nang direkta sa kawali na may isang paglulubog ng panghalo.
3 tapos	Ilagay ang kawali gamit ang tubig para sa pasta sa kalan na may magaan na dakot ng magaspang na asin. Kapag bubble ilagay spaghetti.
4 tapos	Samantala, iingat ang manipis na hiwa guanciale (o bacon) sa isang hindi-stick na kawali, HUWAG magdagdag ng langis! Ang Guanciale ay nakakakuha ng brown sa sarili nitong taba na nagiging transparent kapag natutunaw. Panatilihin ang apoy matamis kung hindi man masunog, sa halip ito ay dapat maging napaka-presko; sa sandaling handa na, patayin ito at itago ito.
5 tapos	Alisan ng tubig ang spaghetti al dente, direkta sa kawali gamit ang cream ng kalabasa gamit ang isang tinidor, sindihan ang siga at ihalo muli ang mga ito nang maingat na paghaluin sa kanila upang maging malambot, idagdag ang crispy bacon, mabilis na ihalo at plato!