sangkap
-
150 g perl-barli
-
1 karot
-
1 unti-unting lumaganap Kintsay
-
1 Sibuyas
-
1 patatas
-
2 dahon laurel
-
4 strand na tinadtad chive
-
q.s. Itim na paminta
-
q.s. asin
-
40 g mantikilya
-
2 tablespoons Extra Virgin Olive Oil
-
1 l karne ng baka sabaw
Mga Direksyon
Pearl barley sopas ay isang tipikal at sinaunang ulam ng Trentino Alto Adige, na inihanda sa mga perlas barley at gulay hiwa sa maliit na cubes.
Mga Hakbang
1
tapos
|
Upang ihanda ang barley sopas pagsisimula sa pamamagitan ng paglilinis ang mga gulay (sibuyas, karot, kintsay, patatas) at i-cut ang mga ito sa maliit na parisukat. |
2
tapos
|
Ilagay ang mantikilya sa isang pan at kapag ito ay tinunaw na idagdag ang sibuyas at ipaalam ito matuyo. |
3
tapos
5
|
Gayundin palabunutan ang karot at kintsay sa pan at magprito para sa 5 minuto. |
4
tapos
|
Magdagdag ng perl-barli, kung saan mo hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at pinatuyo. magdagdag 3 o 4 ladles ng karne ng baka sabaw sa cebada. Pagkatapos ay idagdag ang bay dahon at Cook ang sopas sa paglipas ng mababang init hanggang ang cebada ay niluto, sinisigurado namin add kung kinakailangan ng ilang mga mainit na sabaw. |
5
tapos
|
10 minuto bago ang katapusan ng pagluluto add ang mga diced patatas. |
6
tapos
|
kapag luto, i-off ang init, paminta, idagdag ang tinadtad chives, dagdag na birhen langis ng oliba at timplahan ng asin. |
7
tapos
|
Serve agad sa gadgad parmesan keso sa mesa! |