malzemeler
-
500 g Kurutulmuş nohut
-
1 Soğan
-
1 dilim Sarımsak
-
1 çimdik Kimyon
-
1 Demet Kişniş yaprakları
-
1 çimdik Tuz
-
1 çimdik Karabiber
-
Kızartma için
-
1 l Fıstık yağı
Talimatlar
falafel hazırlanması gerçekten çok kolay ve hata yapmanın pratik olarak imkansızdır.
Birlikte bir sebze garnitür ile bir parmak gıda meze olarak veya ikinci yemek olarak hizmet verebileceği.
Unutma, ancak, tat ve tazelik her lokma zenginleştiren yoğurt ve nane dayalı klasik bir gibi hafif bir sos için onlara eşlik.
Genellikle çocuklar tarafından da seviliyor hassas bir tadı olan basit bir yemek.
adımlar
1
tamam
|
falafel hazırlamak için, önce akşam başlatmak, en az soğuk su içinde kurutuldu nohut ıslatma 12 saatler. |
2
tamam
10
|
Drenaj ve durulama, Daha sonra temiz bir bezle iyice kurulayın: doğru tutarlılık bir hamur sağlanması için kullanım sırasında mükemmel kuru olmalıdır (onlar aşırı su izine kaybetmek sağlamak için, için ayrıca bunları kurutabilir 10 Önceden ısıtılmış havalandırmalı fırında dakikalarda 100 °). |
3
tamam
|
Bu hazırlık işlemleri gerçekleştirdikten sonra, büyük parçalar halinde kesilmiş soğan ile birlikte karıştırıcı içinde nohut yer. mikser içine sarımsak ekleyin, Uygun sarımsak sıkacağı ile sıkarak. kimyon ile sezon, tuz ve biber, ve bir hamur karışımı azaltmak için bıçakları yapmaktadır. |
4
tamam
60
|
kişniş doğrayın ve hamur eklemek: ayrı ayrı bu işlemi gerçekleştirmek için önemlidir, ve doğrudan diğer bileşenlerle karıştırıcıda, bu şekilde kişniş çok fazla su yayınlayacak çünkü aşırı hamur ıslatma. her şeyi iyi karıştırın ve bir fırın kabına karışımı aktarın, Bir kaşığın tersiyle iyice sıkıştırılması. |
5
tamam
|
Bu saatten sonra, uygun araçla veya elle hamur ve form falafel almak, zaman zaman hamurun küçük toplar alarak ve hafifçe kırma felafel tipik şeklini elde etmek için. |
6
tamam
|
Tava ısı bol fıstık yağı içinde 170 derece, ve kahverengi oluncaya kadar bir seferde birkaç felafel kızartmak. yağın sıcaklığına çok dikkat edin, olduğunu göstermiştir aşmamalıdır hangi, Aksi felafels ayrı pul olacak. kağıt havlu üzerinde kurumaya fazla yağı sizin felafel boşaltın ve izin. senin sıcak felafel Serve! |