malzemeler
-
150 g yastık (tedavi domuz yanak)
-
6 Yumurtalar
-
150 g Pecorino Peynir
-
tadı Karabiber
-
tadı Tuz
Talimatlar
Spagetti Makarna Carbonara İtalyan mutfağının en iyi temsil eden yemekler biridir, tam olarak felsefeyi özetleyen bir sembolik tarifi: birkaçıyla, basit, Güzel maddeler bir çanak başyapıt yapabilirsiniz.
Carbonara guanciale ile tecrübeli bir makarna olduğunu, biber, pecorino peyniri ve diğer biberle dayak yumurta, hangi tavada makarna ısı ile pişmiş olmalıdır.
Bugün makarna alla carbonara orijinal Roma tarifi önermek, burada guanciale usta, aslında, tat, şişman, Biz çeşni suyu Norcia sanatının bu küçük mücevher geliyor söyleyebiliriz.
guanciale yanaklarından başlar ve düzgün tuzlu ve biberli ve için görmüş boyun sonunda geldiğinde domuz parçasıdır 3 ay.
adımlar
1
tamam
|
kaynaması için tuzlu su büyük bir pot getirmek. |
2
tamam
15
|
yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde daha sonra guanciale gelen kabuğu çıkarmak ve dilimler halinde ilk önce kesilir ve. no-sopa tavaya parçaları dökün ve yaklaşık pişirin 15 Orta alev zaman dönüm dakika. Aksi bunu yakmamaya özen o çok güçlü aroma yayacak. |
3
tamam
|
zaman kaynar suda pişirin spagetti paketin üzerinde belirtilen. |
4
tamam
|
Bir kapta yumurta sarısı dökün ve tarifi verilen pecorıno peynir zamanda en ekleyin. Kalan kısım makarna garnitür görev yapacak. karabiber ekleyin ve bir el çırpma teli ile karıştırın şeyi. bu karışımın daha seyreltilmesi pişirme suyundan bir çorba kaşığı ekleyin ve karıştırın. |
5
tamam
|
pastırma ile tavaya direkt olarak makarna al dente boşaltın ve lezzet kısaca karıştırın kızartma o. Ateşten alın ve tavaya yumurta ve pecorino karışımını dökün, hızla karıştırılarak. Çok kuru ise biraz pişirme suyu ekleyebilirsiniz. |
6
tamam
|
hemen sol pecorino ve karabiber ile tat Carbonara spagetti Serve. |