HTTPS://recipeselected.com

будинки
сніданок
Карнавал Donut Отвори

Карнавал Donut Отвори

Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Режим старту читання

мені

0 0

частка
3,837 думки
Люблю 2

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	40 г вершкове масло
	200 г 00 Борошно
	2 яйця
	50 г цукор
	1/2 Цедра лимона
	1 столова ложка Анісовий лікер
	1 затискати сіль
	8 г Пекарський порошок для тортів
	1 ванільний
	Посипати
	смакувати цукор
	Смажити
	смакувати Арахісова олія

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

риси:

кухня:

італійська

40
подачі 10
середа

інгредієнти

40 г вершкове масло
200 г 00 Борошно
2 яйця
50 г цукор
1/2 Цедра лимона
1 столова ложка Анісовий лікер
1 затискати сіль
8 г Пекарський порошок для тортів
1 ванільний
Посипати
смакувати цукор
Смажити
смакувати Арахісова олія

напрями

Кільцева отвори, пончики, Tortelli, лише деякі з імен, з якими ці типові солодощі Карнавалу називаються. серед конфетті, серпантин і маскує отвори Donut не можуть бути пропущені! Спочатку з Романьї, ці маленькі шматочки смаженого тіста зовні ароматні і м'які всередині … згорнута в цукрових все сподобаються! Самий класичний варіант включає в себе використання анісу, але ми пропонуємо вам поекспериментувати з іншими ароматами, так що ви можете знайти свій ідеальний рецепт! Незважаючи на батьківство, Кільцева отвори, підготовлені і користуються в багатьох регіонах Італії та, іноді, заповнене з заварним кремом або шоколадом. Спробуйте версію цих смажених або печених карнавальні торти!

заходи

1 зроблено	To prepare the castagnole, slice the vanilla bean and remove the seeds, then add them to the sugar and stir.
2 зроблено 30	In another bowl place the flour, then add the sugar mixed with the seeds of vanilla and the eggs. Add the slightly softened butter, the grated lemon peel and the anise liqueur. Add a pinch of salt and the sifted yeast. Once you have combined all the ingredients start to mix them with a fork and continue kneading by hand; As soon as you have obtained a uniform mixture, transfer it to a lightly floured work surface with the help of a dough pastry cutter. Knead everything until you get a smooth and soft dough, always using the dough pastry cutter if the dough should be too sticky. At this point put the dough in a bowl, cover with the food film and leave to stand for about 30 хвилин.
3 зроблено	Once the dough has rested, start to heat the oil that will have to reach the temperature of 170 °, only in this way you will in fact get some golden castagnole at the right point and cooked inside.
4 зроблено	Go to form the castagnole. Take a little dough from the bowl and make a vein on a lightly floured surface; then using a floured dough pastry cutter cut into pieces of dough about 12 г. With this mixture you will get about 30. Then model each portion with your hands so as to obtain balls.
5 зроблено	As soon as the oil is warm, dip a few pieces at a time, you can help with a skimmer to transfer them without distorting them; turn the castagnole often with a skimmer to promote uniform cooking. Then drain your chestnuts and transfer them on a sheet of straw paper, to remove excess oil.
6 зроблено	Meanwhile place the sugar in a bowl and when the castagnole will still be hot roll it inside the sugar. Continue in this way for the others and serve your castagnole!