English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгредієнти
-
500 г Сушений нут
-
1 Цибуля
-
1 скибочку часник
-
1 затискати мелений тмин
-
1 пучок Листя коріандру
-
1 затискати сіль
-
1 затискати Чорний перець
-
Для смаження
-
1 л Арахісова олія
напрями
Підготовка фалафель дійсно дуже легко, і це практично неможливо зробити помилки.
Ви можете служити їм як канапе закуски або в якості другого курсу разом з овочевим гарніром.
Не забудь, проте, супроводжувати їх до легким соусом, як класичний один на основі йогурту і м'яти, які збагачують кожен шматочок зі смаком і свіжістю.
Це просте блюдо, з тонким смаком, який, як правило, сподобалася також дітьми.
заходи
|
1
зроблено
|
Для приготування фалафелю, почати ввечері раніше, замочування висушеного нуту хоча б у холодній воді 12 годин. |
|
2
зроблено
10
|
Злити і промити, потім ретельно висушіть чистою тканиною: вони повинні бути ідеально сухими під час використання, щоб забезпечити тісто правильної консистенції (щоб вони втратили будь-який слід від зайвої води, їх можна сушити далі 10 хвилин у попередньо розігрітій вентильованій духовці при 100 °). |
|
3
зроблено
|
Після виконання цих попередніх операцій, викладіть нут у міксер разом з цибулею, нарізаною великими шматочками. Додайте часник всередину міксера, видавлюючи його за допомогою відповідної часникодавилки. Приправити кмином, сіль і перець, і керувати лезами для зменшення суміші до стану кашки. |
|
4
зроблено
60
|
Подрібніть коріандр і додайте його в тісто: важливо виконувати цю операцію окремо, а не безпосередньо в змішувачі з іншими інгредієнтами, оскільки таким чином коріандр виділяв би занадто багато води, надмірно змочуючи тісто. Все добре перемішайте і перекладіть суміш у форму для запікання, добре ущільнюючи його зворотною стороною ложки. |
|
5
зроблено
|
Після цього часу, дістати тісто і сформувати фалафель відповідним інструментом або вручну, беручи час від часу невеликі кульки тіста і злегка їх подрібнюючи, щоб отримати типову форму фелафелю. |
|
6
зроблено
|
На сковороді розігріти багато арахісової олії 170 градусів, і смажте кілька фелафелів за раз до золотистої скоринки. Зверніть пильну увагу на температуру масла, яка не повинна перевищувати вказану, інакше фелафелі розшаруються. Злийте свій фелафел і дайте надлишку олії висохнути на паперових рушниках. Подавайте свій гарячий фелафель! |
