English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгредієнти
-
600 г Нутзаздалегідь приготовлені
-
100 г Насіння кунжуту
-
150 г водигарячий
-
1/2 Лимонний сік
-
30 г Кунжутну масло
-
1 чайна ложка Солодка паприка
-
1 гвоздика часник
-
смакувати сіль
-
смакувати Чорний перець
-
1 пучок петрушка
напрями
Сьогодні ми вирушимо в подорож на Близький Схід, щоб познайомити вас з одним з найвідоміших швидких вегетаріанських рецептів: хумус. Багато країн заявляють про її батьківство, але його точне походження і сьогодні невідоме. Це один із найдавніших і найпоширеніших препаратів з часом у всіх арабських країнах, завдяки простоті його інгредієнтів. Смачний крем, з дуже особливим смаком: ніжний та ароматний, завдяки наявності нуту та тахіні, але також трохи кислий завдяки додаванню лимонного соку, який дає правильний баланс цьому рецепту. Нехай вас підкорить ця дуже універсальна страва, використовується для супроводу фелафелу, або як спред. Дрібка копченої паприки та ваш хумус буквально будуть розібрані під час аперитивів!
заходи
|
1
зроблено
|
Для приготування хумусу, почніть з очищення зубчика часнику, розділіть його навпіл, щоб видалити внутрішню серцевину, а потім дуже дрібно наріжте. |
|
2
зроблено
|
Потім візьміть гілочку петрушки, промийте його, обсушити і теж дрібно нарізати. |
|
3
зроблено
|
Приступайте до приготування тахіні (Ви також можете використовувати той, що є на ринку, якщо хочете): насипте насіння кунжуту на сковороду з антипригарним покриттям і підсмажте насіння на повільному вогні 2-3 хвилин. Потім перекладіть їх у спеціальні сурібачі (типова японська чаша) і використовуйте сурікогі, щоб змішати та подрібнити підсмажене насіння кунжуту. Якщо у вас немає цих інструментів, можна використовувати міксер. Почніть збивати і лише через кілька хвилин додайте кунжутну олію, щіпка солі, гарячої води і продовжуйте перемішувати. Якщо ви віддаєте перевагу більш щільний тахіні, можна додати більше підсмаженого кунжуту, якщо більше рідини, додайте більше олії насіння або гарячої води. |
|
4
зроблено
|
Потім додайте попередньо відварений нут, злийте рідину для консервації та продовжуйте перемішувати та товкти. |
|
5
зроблено
|
Вичавіть сік половини лимона і додайте часник, подрібненої петрушки, ще раз посолити, поперчити і знову перемішати. |
|
6
зроблено
|
Як тільки хумс буде готовий, ви можете знову присмачити свіжою петрушкою, копченої паприки і ще трохи насіння насіння, тоді ваш хумус готовий! Подавайте його як закуску разом із ароматною хлібною брускеттою або на близькосхідну тематичну вечерю з азімо чи злегка підсмаженим арабським хлібом.! |
