HTTPS://recipeselected.com

будинки
вечеря
Свинячі відбивні з Гарбузовий крем і Taleggio сиром

Свинячі відбивні з Гарбузовий крем і Taleggio сиром

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Режим старту читання

мені

0 0

частка
2,632 думки
Люблю 0

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	600 г (4 Свинячі відбивні) Свинячі відбивні
	200 г Сир Таледжіо
	3 г Шавлія
	3 г Розмарин
	15 г Я Соус
	1 затискати сіль
	40 г оливкова олія
	2 гілочка чебрець
	For Pumpkin Cream
	500 г гарбуз
	100 г картопля
	500 мл Овочевий бульйон
	40 г Цибуля
	1 затискати сіль
	30 г оливкова олія
	1 затискати Порошок кориці
	1 затискати Чорний перець
	1 затискати Мускатний горіх

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

кухня:

італійська

A coloured and tasty second dish

80
подачі 4
легко

інгредієнти

600 г (4 Свинячі відбивні) Свинячі відбивні
200 г Сир Таледжіо
3 г Шавлія
3 г Розмарин
15 г Я Соус
1 затискати сіль
40 г оливкова олія
2 гілочка чебрець
For Pumpkin Cream
500 г гарбуз
100 г картопля
500 мл Овочевий бульйон
40 г Цибуля
1 затискати сіль
30 г оливкова олія
1 затискати Порошок кориці
1 затискати Чорний перець
1 затискати Мускатний горіх

напрями

Осінь приносить до столу теплого і чарівним квітам, такі як гарбуз, який з його особливою насолодою стає ідеальним інгредієнтом для кремів, які дають оригінальний смак ваших страв. Якщо ви плануєте пообідати чи повечеряти з друзями, і ви хочете, щоб вразити їх з запрошенням і смачно другою стравою, У мене є для вас рішення: свинячі відбивні з гарбузовим кремом і сиром Taleggio! На бархатистою гарбузовий крем, приправлений мускатним горіхом, кориці і дотик соєвого соусу, відбивні відкладаються, чарівно ніжний і приправлений лавровий лист і розмарин, все зробили навіть смачніше від тягучою Taleggio. Поєднання ароматів, які дає життя справжнє задоволення для неба … Ваші друзі будуть негайно хочуть відкрити секрет стільки добра!

заходи

1 зроблено	To prepare the pork chops with pumpkin cream and taleggio cheese, first prepare the vegetable broth, which will be used to prepare the pumpkin cream. Dedicate then to the pumpkin cream: cut the pumpkin into slices, remove the outer peel, remove the seeds, then reduce the pulp first to strips and then into cubes. Peel the potatoes and cut into cubes too.
2 зроблено	Then take the onion, clean it and chop it finely, transfer it to a pan with the oil and brown them on a gentle flame.
3 зроблено 30	Once the onion has browned, add the pumpkin to the pan along with the potatoes. Add a few ladles of vegetable broth until you cover the vegetables. Season with salt and pepper and cook over low heat for 25-30 хвилин, adding some vegetable broth occasionally.
4 зроблено	Once the vegetables are cooked, turn off the heat and start blending with an immersion mixer until a smooth and homogeneous cream is obtained. Add a sprinkling of nutmeg and cinnamon and mix everything; at this point your pumpkin cream is ready, so put it aside.
5 зроблено	Take the pork chops and beat them with the meat until they are about 1 см товщиною, then chop the sage and rosemary and put them in a non-stick pan with a little oil. Put the pork chops in the pan, season with salt and pepper and let them brown on both sides, turning them occasionally with a pincer so that they cook on both sides. після приготування, remove them from the pan and keep them warm.
6 зроблено	In the same pot where we cooked the pork chops pour the previously prepared pumpkin cream, add the soy sauce and mix well. Add the chops, cook with the pumpkin cream, then cut the taleggio into slices and place one on each chop. варити 1-2 minutes so that the taleggio is melted, sprinkle with thyme leaves, mix well and your pork chops with pumpkin cream and taleggio are ready to be served!

For this recipe, choose not too fat pork chops, given the caloric consistency of the other ingredients, and to keep them tender do not cook for more than 10 minutes total. You can replace Taleggio Cheese with another type of cream cheese like Brie