Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

خصوصیات:

کھانا:

ریاست ہائے متحدہ امریکہ

50
خدمت کرتا ہے 6
آرام سے

اجزاء

265 جی ڈارک چاکلیٹ
4 انڈے
175 جی پوری چھلی ہوئی ہیزلنٹس
135 جی (کمرے کے درجہ حرارت) مکھن
135 جی 00 آٹا
255 جی شکر
1 کی چوٹکی نمک

ہدایات

چاکلیٹ, سیاہ رنگ کے چوکوں, روشنی کرسٹ اور چاکلیٹ کے گھنے مرکب اور خشک پھل! بالغوں اور بچوں سے محبت, ان روایتی امریکی مٹھائی اکثر whipped کریم یا ونیلا آئس کریم کے ساتھ ہیں. کہا جاتا ہے کہ وہ میں پہلی بار کے لئے تیار تھے 1892 شکاگو جب میں, ایک عظیم میلے کے موقع پر امریکہ کی دریافت کے 400th سالگرہ کا جشن منانے, برتھا پالمر نامی ایک اعلی سطحی لیڈی یہ عملی تھی کہ ایک میٹھی بنانے کے لئے اس کے شیف پوچھا شہر کے ارد گرد لے جانا, آپ کے ہاتھ یا کپڑے گندے ہونے کا خطرہ بغیر. کچھ جدید ورژن کو ایک نرم دل کیک کے اس کے قریب براانی کی مستقل مزاجی کو لانے کے لئے ہوتے ہیں, تقریبا پگھل آٹا چھوڑ کر: ایک خوشی, جی ہاں, لیکن اصل براانی کے وفادار نہیں, جو آپ کی انگلیوں کے خشک چھوڑ دینا چاہیے!

مراحل

1 ہو گیا	براؤنز تیار کرنے کے لیے, چاکلیٹ کو موٹے طریقے سے کاٹنا شروع کریں اور اسے بین میری میں پگھلنے کے لیے رکھ دیں۔; اس بات کو یقینی بنائیں کہ سوس پین میں پانی پیالے میں رکھی چاکلیٹ کے ساتھ رابطے میں نہیں آتا ہے۔.
2 ہو گیا	جب یہ تقریباً پگھل جاتا ہے۔, نرم مکھن کو ٹکڑوں میں شامل کریں۔. احتیاط سے ہلائیں یہاں تک کہ یہ بھی پگھل جائے۔, پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔, کبھی کبھار ہلچل.
3 ہو گیا 8	اسی دوران, ہیزلنٹس کو پہلے سے گرم میں پکائیں۔ 180 ° کے لئے تندور 8 منٹ. پھر اوون سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔, تاکہ اپنے آپ کو نہ جلائے۔, پھر بہت موٹے کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔.
4 ہو گیا	اب انڈوں کو ایک پیالے میں رکھیں, اور, انہیں برقی چابکوں سے پیٹنا شروع کر دیں اور چینی شامل کریں۔. مرکب کو کوڑے مارنا ضروری نہیں ہے۔: صرف اس وقت تک مارتے رہیں جب تک چینی پگھل نہ جائے۔. پھر نمک ڈال دیں۔, اور اسے پگھلنے دو. ہمیشہ عمل میں کوڑوں کے ساتھ, چاکلیٹ اور نیم گرم مکھن کا مکسچر شامل کریں۔. جیسے ہی چاکلیٹ مکسچر کے ساتھ مل جائے۔, مارنا بند کرو. پیالے پر ایک باریک میش سٹرینر رکھیں اور آٹے کو چھان لیں۔. اسپاتولا کے ساتھ ملائیں جب تک کہ یہ یکساں طور پر جذب نہ ہوجائے, پھر ہیزلنٹ ڈال کر اب ٹھنڈا کر کے بلینڈ کر لیں۔.
5 ہو گیا	چکنائی اور بیکنگ کاغذ کے ساتھ لائن ایک مستطیل پین 35X27 سینٹی میٹر (یا ایک مربع بیکنگ پین 30X30 سینٹی میٹر) اور مرکب ڈالیں, اسے یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے اسپاتولا کے ساتھ برابر کریں۔.
6 ہو گیا 25	پر پہلے سے گرم اوون میں بیک کریں۔ 180 کے لئے ° 25 منٹ, پھر اسے نکال کر ایک طرف چھوڑ دیں جب تک کہ یہ مکمل ٹھنڈا نہ ہو جائے۔. اس مقام پر, بنا کر اپنے کیوبز بنائیں 5 افقی اور 5 ایک ہی سائز کے براؤنز حاصل کرنے کے لیے یکساں فاصلے پر عمودی کٹ!