HTTPS://recipeselected.com

گھر
Aperitif کے
Khaman Dhokla

Khaman Dhokla

Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

پڑھنا موڈ شروع کریں

مجھے

1 0

بانٹیں
8,817 مناظر
پسند 7

اجزاء

سرونگ ایڈجسٹ کریں:

	100 جی چنے کا آٹا
	1.5 چمچ سوجی
	3.5 کھانے کے چمچ شکر
	1 teaspoon crushed ہری مرچ۔ادرک
	1/2 چائے کا چمچ لیموں کا رس
	200 ملی پانی
	نمک
	1.5 چائے کا چمچ اینو فروٹ سالٹ
	1/4 چائے کا چمچ بیج کا تیل
	دی ساس کے لیے
	1/2 چائے کا چمچ سرسوں کے بیج
	1/2 چائے کا چمچ تل کے بیج
	2 کٹا ہوا ہری مرچ
	1 چوٹکی ہینگ
	1 teapoon بیج کا تیل
	For Decoration
	2 tablespoons chopped دھنیہ کے پتے

بک مارک اس ہدایت

تمہیں ضرورت ہے میں لاگ ان کریں یا رجسٹر بک مارک / پسندیدہ اس مواد.

خصوصیات:

کھانا:

بھارتی

20
خدمت کرتا ہے 4
آرام سے

اجزاء

100 جی چنے کا آٹا
1.5 چمچ سوجی
3.5 کھانے کے چمچ شکر
1 teaspoon crushed ہری مرچ۔ادرک
1/2 چائے کا چمچ لیموں کا رس
200 ملی پانی
نمک
1.5 چائے کا چمچ اینو فروٹ سالٹ
1/4 چائے کا چمچ بیج کا تیل
دی ساس کے لیے
1/2 چائے کا چمچ سرسوں کے بیج
1/2 چائے کا چمچ تل کے بیج
2 کٹا ہوا ہری مرچ
1 چوٹکی ہینگ
1 teapoon بیج کا تیل
For Decoration
2 tablespoons chopped دھنیہ کے پتے

ہدایات

Khaman dhokla ایک مشہور سنیک روایتی طور پر گجرات بھارت کی ریاست کے ہر گلی میں فروخت کیا جاتا ہے. البتہ, ان کی نیکی ان سے بھی ان حدود سے باہر کے مشہور بنا دیا ہے. لوگ ناشتے میں dhokla سے لطف اندوز کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں, دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے, یا ایک لذیذ اور سوادج ناشتا کے طور پر. انہوں بیسن کا استعمال کرتے ہوئے فوری طور پر تیار کیا جا سکتا ہے, یا پکانے اور چھولا کاٹ کر مستند ہدایت کے بعد. dhokla ایک بہت ورسٹائل ڈش ابلی ہوئے کیا جا سکتا ہے کہ ہیں, وہ اپنی اصلیت چاہتے ہیں کے طور پر, یا مائکروویو وون میں. بے وقوف مت بنیں, یہ ایک مٹھائی نہیں ہے!

مراحل

1 ہو گیا	Combine all the ingredients in a bowl, with the exception of Eno Fruit Salts. Mix by incorporating the required amount of water (کے بارے میں 180 ملی) until a dense batter is obtained.
2 ہو گیا	Just before cooking, add the salts of Eno to the batter and 2 tablespoons of water. When you see bubbles form, mix gently.
3 ہو گیا	Immediately pour the batter into a greased pan with a diameter of about 12-13 سینٹی میٹر. Move it clockwise to distribute the batter in a uniform layer.
4 ہو گیا	Cook the steamed dhokla for 12 کرنے 15 منٹ, or until cooked. Put them aside.
5 ہو گیا	Heat the oil in a small pan and add mustard seeds. When mustard seeds start to crackle, add sesame seeds, green peppers and asafoedita. Mix carefully and fry the ingredients for a few moments using a medium flame, without ever stopping mixing.
6 ہو گیا	Remove the pan from the heat, add 2 tablespoons of water and mix it patiently. Pour the sauce on the dhokla.
7 ہو گیا	Allow them to cool slightly and then divide them into equal parts. Serve immediately, garnished with coriander.

If you want to cook the dhokla in the microwave grease a microwave safe bowl with oil and pour batter in it. Cover it with a lid or a plate and cook on high settings for 2.5 کرنے 3 منٹ. Check the doneness by inserting a toothpick inside the dhokla