Tarkibi
-
2 baqlajon
-
3 osh qoshiq Alexandria
-
2 ning chinnigullar Sarimsoq piyoz
-
1 choy qoshiq Ground Cumin
-
2,5 katta osh qoshiq limon suvi
-
1 choy qoshiq tuz
-
1/2 choy qoshiq Qora qalampir
-
3 osh qoshiq Oqish zaytun yog'i
-
bir guruh Mint
yo'nalishlari
Babaganoush Yaqin Sharq va Istanbulga Sefarad kelib chiqishi yahudiy taomlari xos bir SOS, bu O'rta er dengizi havzasidagi aholisi bo'lgan. Bu turli moddalar bilan xushbo'y baqlajon pulpa va kunjut pastasi yasalgan bir ajoyib qaymoq emas. Belgilangan, ba'zan, shuningdek, ikra baqlajonlar, Bu mazali va ko'p marta xizmat qilish mukammal: aperitifler va brunch uchun E'lonni qo'shish kelgan. Bobo Ganoush ham tayyorlash juda oson.
qadamlar
1
qilingan
60
|
babaganoush tayyorlash uchun, masalliqlarni to'plash va baqlajonlar pishirish boshlash. Yuvish va quritish, ularni uzunasiga kesib, issiq tandirda da oziq-ovqat va joy uchun alyumin folga ularni o'rab 220 bir soatcha °. |
2
qilingan
|
Shu vaqitning o'zida, sarimsoq ezib va limon siqib. Katta piyola ularni aralashtiramiz va Alexandria va zira qatori qo'shish, yaxshi aralashmasi aralashtirish u silliq qilish. |
3
qilingan
|
baqlajon pishirilgan bo'lsa, Ularni kutib turing, keyin o'tkir pichoq bilan ularni pulni va bir qoshiq yordamida xamiri to'plash. qobig'i tashlamoq. |
4
qilingan
|
sarimsoq bilan piyola baqlajon xamiri qo'shish, limon va Alexandria, keyin teshilgan disk yoki sanchqi bilan kartoshka masher yordamida uni ezib, Eng yaxshi tarzda barcha masalliqlarni aralashtirib qilib aralashtirib. Babaganoush silliq krem bo'lmasligi kerak: olinishi uchun bir to'liq bir yo'g'on, ammo yagona va "silliq" doimiylik. |
5
qilingan
|
neft qo'shib krem izchilligi va ta'mi rostlash, tuz va qora murch. tatib va yalpiz filiali bilan spinkle uchun bir oz zaytun yog'i bilan bir piyola babaganoush xizmat. |