הטטפּס://recipeselected.com

היים
פרישטיק
קאַרנאַוואַל דאָונאַט האָלעס

קאַרנאַוואַל דאָונאַט האָלעס

Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
3,837 קוקן
ווי 2

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	40 ג פּוטער
	200 ג 00 מעל
	2 עגגס
	50 ג צוקער
	1/2 לימענע שאָלעכץ
	1 עסלעפל Anise Liqueur
	1 קניפּ זאַלץ
	8 ג באַקינג פּודער פֿאַר קייקס
	1 וואַניל בעבל
	צו שפּריצן
	צו געשמאַק צוקער
	צו פּרעגלען
	צו געשמאַק פיסטאַשקע ייל

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

איינריכטונגען:

קויסינע:

איטאַליעניש

40
באדינט 10
מיטל

ינגרעדיענץ

40 ג פּוטער
200 ג 00 מעל
2 עגגס
50 ג צוקער
1/2 לימענע שאָלעכץ
1 עסלעפל Anise Liqueur
1 קניפּ זאַלץ
8 ג באַקינג פּודער פֿאַר קייקס
1 וואַניל בעבל
צו שפּריצן
צו געשמאַק צוקער
צו פּרעגלען
צו געשמאַק פיסטאַשקע ייל

אינסטרוקציעס

פּעמפּיקל האָלעס, דאָונאַץ, טאָרטעללי, זענען נאָר עטלעכע פון די נעמען מיט וואָס די טיפּיש סוויץ פון די קאַרנאַוואַל זענען גערופֿן. צווישן די קאָנפעטטי, סטרימערז און מאַסקס די דאָונאַט האָלעס קענען ניט זיין פעלנדיק! אָריגינאַללי פון ראָמאַגנאַ, די קליין מאָרסעלס פון געפּרעגלט טייג זענען ויסווייניק שמעקנדיק און ווייך ין … ראָולד אין די צוקער אַלעמען וועט ווי זיי! די מערסט קלאַסיש ווערסיע כולל די נוצן פון אַניסעעד אָבער מיר פֿאָרשלאָגן איר עקספּערימענט מיט אנדערע עראָומאַז אַזוי איר קענען געפֿינען דיין גאנץ רעצעפּט! טראָץ זייער פאָטערשאַפט, פּעמפּיקל האָלעס, זענען צוגעגרייט און ינדזשויד אין פילע מקומות פון איטאליע און, מאל, אָנגעפילט מיט קאַסטערד אָדער שאָקאָלאַד. פּרובירן די ווערסיע פון די געפּרעגלט אָדער בייקט קאַרנאַוואַל קייקס!

טריט

1 געשען	To prepare the castagnole, slice the vanilla bean and remove the seeds, then add them to the sugar and stir.
2 געשען 30	In another bowl place the flour, then add the sugar mixed with the seeds of vanilla and the eggs. Add the slightly softened butter, the grated lemon peel and the anise liqueur. Add a pinch of salt and the sifted yeast. Once you have combined all the ingredients start to mix them with a fork and continue kneading by hand; As soon as you have obtained a uniform mixture, transfer it to a lightly floured work surface with the help of a dough pastry cutter. Knead everything until you get a smooth and soft dough, always using the dough pastry cutter if the dough should be too sticky. At this point put the dough in a bowl, cover with the food film and leave to stand for about 30 מינוט.
3 געשען	Once the dough has rested, start to heat the oil that will have to reach the temperature of 170 °, only in this way you will in fact get some golden castagnole at the right point and cooked inside.
4 געשען	Go to form the castagnole. Take a little dough from the bowl and make a vein on a lightly floured surface; then using a floured dough pastry cutter cut into pieces of dough about 12 ג. With this mixture you will get about 30. Then model each portion with your hands so as to obtain balls.
5 געשען	As soon as the oil is warm, dip a few pieces at a time, you can help with a skimmer to transfer them without distorting them; turn the castagnole often with a skimmer to promote uniform cooking. Then drain your chestnuts and transfer them on a sheet of straw paper, to remove excess oil.
6 געשען	Meanwhile place the sugar in a bowl and when the castagnole will still be hot roll it inside the sugar. Continue in this way for the others and serve your castagnole!