ינגרעדיענץ
-
100 ג טשיקקפּעאַס מעל
-
1.5 עסלעפל סעמאַלינאַ
-
3.5 טייבאַלספּונז צוקער
-
1 לעפעלע קראַשט גרין טשילי-ינגבער
-
1/2 לעפעלע לימענע דזשוס
-
200 מל וואַסער
-
זאַלץ
-
1.5 לעפעלע ענאָ פרוכט זאַלץ
-
1/4 לעפעלע זוימען אָיל
-
פֿאַר די סאָוס
-
1/2 לעפעלע זענעפט סעעדס
-
1/2 לעפעלע סעסאַמי סעעדס
-
2 געהאַקט גרין טשילי
-
1 קניפּ Asafoetida
-
1 טעפּעך זוימען אָיל
-
פֿאַר באַפּוצונג
-
2 טייבאַלספּונז געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער
אינסטרוקציעס
די כאַמאַן דהאָקלאַ איז אַ באַרימט סנאַקק טראַדישאַנאַלי סאָלד אין יעדער גאַס פון די ינדיאַן שטאַט פון גודזשאַראַט. אָבער, זייער גוטסקייט האט געמאכט זיי באַרימט אַפֿילו אַרויס די באַונדריז. מענטשן ליבע צו געניסן דהאָקלאַ פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג, אָדער ווי אַ סייווערי און געשמאַק סנאַקק. זיי קענען זיין צוגעגרייט געשווינד ניצן טשיקקפּעאַ מעל, אָדער ווייַטערדיק די עכט רעצעפּט דורך קוקינג און טשאַפּינג טשיקקפּעאַס. די דהאָקלאַ זענען אַ זייער ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זייַן סטימד, ווי זיי ווילן זייער אָפּשטאַם, אָדער אין די מייקראַווייוו ויוון. דו זאלסט נישט זיין פאָאָלעד, עס ס 'נישט אַ פאַרבייַסן!
טריט
1
געשען
|
קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, מיט אַ ויסנעם פון ענאָ פרוכט סאָלץ. מישן דורך ינקאָרפּערייטינג די פארלאנגט סומע פון וואַסער (וועגן 180 מל) ביז אַ געדיכט טייג איז באקומען. |
2
געשען
|
נאָר איידער קוקינג, לייג די סאָלץ פון ענאָ צו די טייג און 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער. ווען איר זען באַבאַלז פאָרעם, מישן דזשענטלי. |
3
געשען
|
גלייך גיסן די טייג אין אַ גריסט פּאַן מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 12-13 סענטימעטער. מאַך עס קלאַקווייז צו פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ מונדיר שיכטע. |
4
געשען
|
קאָכן די סטימד דהאָקלאַ פֿאַר 12 צו 15 מינוט, אָדער ביז האַלב. שטעלן זיי באַזונדער. |
5
געשען
|
היץ די ייל אין אַ קליין פּאַן און לייגן זענעפט זאמען. ווען זענעפט זאמען אָנהייבן צו קראַקאַל, לייגן סעסאַמי זאמען, גרין פּעפּערז און אַסאַפאָעדיטאַ. מישן קערפאַלי און פּרעגלען די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ביסל מאָומאַנץ ניצן אַ מיטל פלאַם, אָן אלץ סטאָפּפּינג מיקסינג. |
6
געשען
|
אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לייג צו 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און מישן עס געדולדיק. גיסן די סאָוס אויף די דהאָקלאַ. |
7
געשען
|
לאָזן זיי צו קילן אַ ביסל און דעמאָלט טיילן זיי אין גלייַך טיילן. דינען מיד, גאַרנישט מיט קאָריאַנדער. |