https://recipeselected.com

Ile
aro
Sohan Papdi tabi Patisa – Ajẹkẹyin Diwali

Sohan Papdi tabi Patisa – Ajẹkẹyin Diwali

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Bẹrẹ kika Ipo

1 0

Share
5,303 wiwo
bi 4

eroja

satunṣe servings:

	125 g 00 Iyẹfun
	90 g Chickpeas Iyẹfun
	3 tablespoon Glukosi ni yiyan Olona-Flower Honey
	400 g Sugar
	100 g omi
	315 g gba (clarified Bota)
	2 berries Green Cardamom a yoo lo awọn irugbin
	10 almonds
	10 Pistachios

Bukumaaki yi ohunelo

O nilo lati wo ile tabi forukọsilẹ to bukumaaki / ayanfẹ yi akoonu.

Awọn ẹya ara ẹrọ:

onjewiwa:

Indian

45
Sin 4
alabọde

eroja

125 g 00 Iyẹfun
90 g Chickpeas Iyẹfun
3 tablespoon Glukosi
ni yiyan Olona-Flower Honey
400 g Sugar
100 g omi
315 g gba (clarified Bota)
2 berries Green Cardamom
a yoo lo awọn irugbin
10 almonds
10 Pistachios

itọnisọna

Loni a ni idojukọ ni pato lori ohunelo ti Sohan Papdi (tun pe bi patisa, papri ọmọ, soan papdi tabi shonpapri), desaati pẹlu apẹrẹ onigun ti iwa ati aitasera asọ, eyiti o pese ni deede ni asiko yii laarin opin Oṣu Kẹwa ati ibẹrẹ Kọkànlá Oṣù, nigbati Diwali, Ajọdun Awọn Imọlẹ, ti wa ni se ni India.

Lori tabili yi Festival ti wa ni se pẹlu awọn ibile desaati da lori gaari, iyẹfun, iyẹfun chickpea, kọ awọn (awọn aṣoju clarified bota ti India), wara ati awọn irugbin cardamom minced, bi daradara bi kan dara illa ti si dahùn o eso; ilana ti Sohan Papdi kii ṣe eka pupọ, ati awọn ti o tobi isoro awọn ifiyesi awọn aitasera ti awọn akara oyinbo (eyi ti o da lori ṣiṣe deede ti gaari ati iwọn otutu ti awọn orisirisi agbo ogun), eyi ti o jẹ fluffy ati asọ. Awọn adun, ti a ba tun wo lo, ÌRÁNTÍ ti toffe ati hazelnuts, pẹlu ifọwọkan ti awọn turari ti o funni ni itọwo adun nit trulytọ.

igbesẹ

1 ṣe	A la koko, kù awọn mejeeji iyẹfun, laiyara fifi wọn si 2/3 ti clarified bota, kí a gbé e sínú ìkòkò kan tí a ó fi gbóná lórí sítóòfù; ninu awọn ilana ti a tesiwaju lati tan pẹlu kan sibi lati yago fun awọn Ibiyi ti lumps. Nigbati adalu ba de aaye ti o gbona, a le fi awọn irugbin cardamom ti a ge tẹlẹ, tẹsiwaju lati dapọ pẹlu sibi kan titi ohun gbogbo yoo de awọ caramel kan.
2 ṣe	Nibayi, fi awọn ti o ku apa ti clarified bota, suga ati omi ninu pan ti kii ṣe igi, mu adalu yii wa si sise ati lẹhinna da awọn ṣibi oyin tabi glucose sinu rẹ; nibi paapaa, a tesiwaju lati dapọ lati mu wa si awọ caramel, lẹhinna yọ kuro ninu ooru ati, nigbagbogbo saropo pẹlu kan sibi, duro fun o lati de ọdọ aitasera ti o fẹ.
3 ṣe	Bayi jẹ ki a lọ ki o darapọ awọn agbo ogun meji naa, rii daju lati ṣafikun suga daradara, eyi ti yoo ni lati omo ere, ati lati fa iyẹfun naa dapọ daradara;
4 ṣe	ao da gbogbo nkan si ori iwe yan, eyi ti a yoo bo pẹlu iwe miiran lati ṣẹda apẹrẹ ti onigun mẹta, ran wa pẹlu kan sẹsẹ pinni lati iwapọ awọn akara oyinbo.
5 ṣe	Bayi a le bo oke pẹlu almondi ati pistachios, ge gẹgẹ bi itọwo wa, ati pẹlu ọbẹ ṣe akoj lati samisi awọn "ona" Omo Papdi.
6 ṣe	A yoo duro nipa idaji wakati kan fun adalu lati tutu ati ki o le, ati lẹhinna a le tẹlẹ sin desaati wa lori tabili ati gbadun rẹ.