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坦多里雞

坦多里雞

Name: Tandoori Chicken
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: Chicken Ribs: 1 Kg; Whole Yogurt: 170 g Unsweetened; Garlic: 3 Cloves of; Ginger Root: 4 cm of grated; Tandoori Masala: 3 teaspoon of; Fresh Cream: 3 tablespoon of; Ground Coriander; Lime Juice: 1; Salt

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成分

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	1 公斤。雞肋。
	170 g未加糖。酸奶晒。
	3 克洛夫斯。大蒜
	4 磨碎嘅厘米。姜根。
	3 茶匙。坦多利·马萨拉。
	3 匙羹。鮮奶油
	地面香菜
	1 石灰汁。
	鹽

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菜:

印度

80
服務 8
容易

成分

1 公斤。雞肋。
170 g未加糖。酸奶晒。
3 克洛夫斯。大蒜
4 磨碎嘅厘米。姜根。
3 茶匙。坦多利·马萨拉。
3 匙羹。鮮奶油
地面香菜
1 石灰汁。
鹽

方向

丹多利雞係印度血統嘅菜式, 取其名係坦多, 圓柱形粘土焗爐 (或以翻鈴嘅形狀) 呢種帶係傳統嘅灼熟.

喺屋企用所有廚房通用嘅工具製作起來非常簡單. 用酸奶醃製雞肉就夠了, 石灰 (或檸檬), 薑, 大蒜和丹多里玛萨拉, 香料的混合物,, 除了比明確無誤的味道, 就畀出典型的紅色.

丹多利雞可以燒或燒, 正如我哋喺食譜中, 我們顯示了下面.

你可以同雞一齊食大量嘅米皮拉或, 如果你喜歡辛辣的味道, 你都可以嘗試咖喱雞.

步驟

1 做	從雞肋上去除皮膚。. 用鋒利嘅刀做一些相當深嘅切口喺肉體上,並收集喺碗度。. 將起到令醃汁滲透到骨骼更好嘅。.
2 做 30	加入酸橙汁。, 加鹽, 蓋上塑料包裝同醃製喺冰箱度。 30 分鐘.
3 做	喺碗度。, 把酸奶與丹多利玛萨拉混合。, 奶油。, 磨碎嘅生姜同切片大蒜。.
4 做	用準備好嘅混合物蓋住雞肉,以便它全部被包裹好。.
5 做	濱海特。 12-24 喺冰箱入面嘅時間。, 用食品薄膜覆蓋。. 在這段時間之後, 從醃汁中排乾肉,轉移到覆蓋住羊皮紙嘅麵包上。.
6 做 40	在預熱的焗爐中煨, 220 °約 35-40 分鐘, 檢查烹飪是否靠近骨頭。.
7 做	從焗爐中取出。, 轉移到一個服務菜。, 撒上切碎嘅香菜同服務。.