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第一道菜
意大利塔斯坎黑白菜湯

意大利塔斯坎黑白菜湯

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

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中意 2

成分

調整服務:

	300 G 黑白菜
	250 G 土豆
	2 胡蘿蔔
	200 G 西葫蘆
	2 莖芹菜
	1 小洋蔥
	250 G 海軍豆
	50 G 煙肉
	80 G 番茄漿
	燒圖斯坎麵包
	來品嚐欧芹
	來品嚐特級初榨橄欖油
	來品嚐鹽
	來品嚐辢椒粉

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特徵:

菜:

意大利文

95
服務 4
容易

成分

300 G 黑白菜
250 G 土豆
2 胡蘿蔔
200 G 西葫蘆
2 莖芹菜
1 小洋蔥
250 G 海軍豆
50 G 煙肉
80 G 番茄漿
燒圖斯坎麵包
來品嚐欧芹
來品嚐特級初榨橄欖油
來品嚐鹽
來品嚐辢椒粉

方向

托斯卡纳湯配豆子, 麵包同黑椰菜係托斯卡纳傳統的典型湯水之一, 特別係佛羅倫薩, 同埋諗住同劣質成分和典型的秋冬蔬菜, 但也可用於那些發現在菜園 ( 用葉甜菜代替黑白多菜) 和, 服務凍, 都係啱夏天嘅菜式。. 高級豆腐湯, 爐子上加熱 (不撈佢) 總是優秀嘅, 只有遵循程序, 它和 #8217; s 都叫 ribollita, 否則將採取豆腐湯或麵包湯嘅名.

黑白菜由11月到今年係新鮮嘅, 係一種低卡路里嘅蔬菜。: 100 克只帶 30 大卡. 它富含纖維和礦物質, 維生素同抗氧化劑分子. 維他命 c 濃度好, 鉀, 葉酸同類胡蘿蔔素, 如錫維他命 A. 黑白菜以排毒同排泄著稱。.

步驟

1 做	將洋蔥切成面紗, 胡蘿蔔和芹菜喺小圓, 炖佢哋喺啲油同鹽.
2 做	加入椰菜切成條, 並剝奪大部分嘅硬白靜脈.
3 做	加入切碎的薯仔, 坎内利尼豆, 番茄漿同小片熏肉.
4 做 15	在低熱下煮約 15 分鐘, 時常攪拌, 用鹽和胡椒調整味道.
5 做	加入切碎的西葫蘆, 一小撮切碎嘅欧芹, 混合和覆蓋 300 一毫升滾水.
6 做 30	由煮約 30 分鐘, 去除并混合四分之一嘅湯, 並放回平底鑊.
7 做	皮套中供應緊热汤, 撒上啲油, 用烤麵包片.