配料
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265 G 黑巧克力
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4 蛋
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175 g整個去皮 榛子
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135 G (室內溫度) 牛油
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135 G 00 麵粉
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255 G 糖
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1 捏 鹽
路線
布朗尼, 深色方格, 光地殼和巧克力的緻密混合物,乾果! 成人和兒童的喜愛, 這些傳統的美式甜點往往伴隨著奶油或香草冰淇淋. 有人說,他們是第一次製備 1892 在芝加哥的時候, 一個偉大的公平之際,慶祝美洲的發現400週年, 名為伯莎帕爾默高高在上的小姐問她廚師創造一個甜點,這是實際採取在城市, 沒有得到你的手或禮服弄髒的風險. 一些現代版本往往會帶來布朗尼的一致性更接近軟豐盛的蛋糕, 離開麵團幾乎融化: 歡欣, 是, 但不忠於原著布朗尼, 它必須離開你的手指乾燥!
腳步
1
完成
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準備巧克力蛋糕, 開始粗切碎巧克力,然後放入貝恩瑪麗融化; 確保平底鍋中的水不與碗中放入的巧克力接觸. |
2
完成
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當它幾乎融化時, 將軟黃油加入大塊. 小心攪拌直至融化, 然後從火上移開並讓其冷卻, 偶爾攪拌. |
3
完成
8
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與此同時, 在預熱的狀態下煮榛子 180 °烘箱 8 分鐘. 然後從烤箱中取出並放置冷卻, 以免燒傷自己, 然後切得很粗,放在一旁. |
4
完成
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現在把雞蛋放在碗裡, 和, 開始用電鞭打他們,加糖. 不必攪打混合物: 繼續打直到糖融化為止. 然後加鹽, 讓它融化. 總是鞭子在行動, 加入巧克力和溫熱黃油的混合物. 一旦巧克力與混合物混合, 停止跳動. 將細網過濾器放在碗上並篩麵粉. 用鍋鏟混合直至均勻吸收, 然後加入冷的榛子,也將它們混合. |
5
完成
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油脂和用烤紙襯成的長方形鍋35X27厘米 (或30X30厘米的方形烤盤) 然後倒入混合物, 用刮刀將其調平以使其均勻分佈. |
6
完成
25
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入預熱烤箱在 180 ˙為 25 分鐘, 然後將其取出並放在一邊,直到完全涼爽為止. 在此刻, 通過製作您的立方體 5 水平和 5 在相同的距離處垂直切割以獲得相同尺寸的巧克力蛋糕! |