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當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬 – 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬

當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬 – 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

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配料

調整份量:

	300 G 黑麥麵粉
	100 G W240 麵粉
	50 G 全斯佩爾特麵粉
	270 G 水
	9 G 啤酒酵母
	8 G 鹽

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特徵:

烹飪:

愛沙尼亞語

290
供應 4
簡單

配料

300 G 黑麥麵粉
100 G W240 麵粉
50 G 全斯佩爾特麵粉
270 G 水
9 G 啤酒酵母
8 G 鹽

路線

黑麵包是北歐的典型特產. 黑麵包是北歐的典型特產, 黑麵包是北歐的典型特產, 黑麵包是北歐的典型特產. 黑麵包是北歐的典型特產. 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬, 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬, 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬. 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬, 另一方面, 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬, 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬, 當你有時間的時候準備它，然後在早餐時塗上黃油和果醬.

腳步

1 完成	倒入麵粉, 啤酒酵母和 270 將克水倒入攪拌機的碗中，揉幾分鐘, 加入鹽揉至麵團光滑均勻.
2 完成 120	將麵團放入有蓋的容器中，放在溫暖的地方發酵約 2 小時或在任何情況下，直到其初始體積翻倍.
3 完成	現在繼續成型: 把麵團輕輕地攤開. 折疊 2 頂部襟翼朝向中心. 現在把整個頂部帶到中心. 把麵團捲起來，不要太緊, 擰緊封口.
4 完成 90	將麵團封口朝上放入發酵籃中，讓它發酵 60-90 分鐘.
5 完成 70	把它翻過來放在舖有羊皮紙的烤盤上, 用刀切開一個口子，放入預熱好的烤箱烤 220 °C, 後 20 分鐘將烤箱溫度降低到 180 °C 並完成烹飪. 這大約需要 45-50 分鐘.