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ייִדיש
配料
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150 G 枕頭 (醃豬肉臉頰)
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6 蛋
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150 G 羊奶酪
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去嚐嚐 黑胡椒
-
去嚐嚐 鹽
路線
麵條麵食培根蛋面是意大利美食中最具代表性的菜餚之一, 一個象徵性的配方匯總全部哲學: 有幾個, 簡單, 美麗的成分，你可以做一個菜傑作.
在培根蛋面是用風乾豬面頰肉調味意大利面, 胡椒, 羊奶酪，並與其他辣椒打好的雞蛋, 它必須與麵食在鍋裡文火烹煮.
今天，我們提出麵食阿拉培根蛋面的原始配方羅馬, 其中風乾豬面頰肉是主, 事實上, 味道, 脂肪, 我們可以說，調味品汁來自藝術諾爾恰的這個小寶石.
該風乾豬面頰肉是從臉頰開始，在頸部的一端是正確醃胡椒，並為調味到達豬的一部分 3 個月.
腳步
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1
完成
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帶上一大鍋鹽水燒開. |
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2
完成
15
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從風乾豬面頰肉除去果皮和厚先把它切成薄片，然後進入約1cm的條. 倒入片放入一個不沾鍋，煮約 15 在中等火焰偶爾轉動分鐘. 小心不要否則燒了它會散發出過於強烈的香氣. |
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3
完成
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在時間沸水煮麵條包裝上標明. |
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4
完成
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倒在碗裡蛋黃，並添加的配方中提供的羊奶酪最. 其餘部分將用於配菜麵食. 加入黑胡椒，用打蛋器手都混. 加的烹飪一湯匙水以稀釋混合物，並混合. |
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5
完成
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直接瀝乾麵條嚼勁與熏肉鍋煸炒它簡單到它的味道. 從熱去除和雞蛋和羊奶的混合物傾入油鍋, 快速攪拌. 如果太幹可以加少許水做飯. |
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6
完成
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即成立即培根蛋面麵條與左羊奶和黑胡椒調味. |
您還可以使用麵食的另一種和在沒有羊奶酪可以用意大利乾酪
