配料
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500 G 干鹰嘴豆
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1 洋葱
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1 切片 大蒜
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1 捏 孜然
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1 束 芫荽
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1 捏 盐
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1 捏 黑胡椒
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煎炸
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1 升 花生油
路线
准备沙拉三明治真的是很容易的,它实际上是不可能犯错误.
你可以为他们服务的手指食物开胃菜或作为第二场和蔬菜配菜一起.
不要忘记, 然而, 陪他们光酱油一样基于酸奶和薄荷经典的一个,丰富每一口有品味和新鲜感.
这是一个简单的菜口感细腻,其通常也喜欢儿童.
脚步
1
完成
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为了准备沙拉三明治, 前晚上开始, 浸泡在冷水中干燥的鹰嘴豆至少 12 小时. |
2
完成
10
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排水和冲洗, 然后用干净的布彻底擦干: 他们必须在使用的时候完全干燥,以保证适当的稠度的面团 (以确保他们失去多余的水分痕迹, 你还可以干他们 10 在预热鼓风烘箱分钟 100 °). |
3
完成
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完成这些初步操作之后, 把鹰嘴豆在混频器连同洋葱切成大块. 添加大蒜搅拌机内, 用适当的大蒜榨汁机进行挤压. 季孜然, 盐和胡椒, 和操作叶片到混合物降低到纸浆. |
4
完成
60
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印章的香菜和它添加到面团: 它单独地执行此操作是很重要的, 而不是直接在与其它成分的混合器, 因为在这样的香菜会释放过多的水分过度湿润的面团. 混合一切孔,将混合物转移到烤盘, 用勺子的背面压制得很好. |
5
完成
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在此之后的时间, 用适当的工具或手工检索面团和形式沙拉三明治, 以面团的小球,不时和他们稍有破碎得到felafel的典型形状. |
6
完成
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在锅热充足花生米油 170 度, 而在同一时间炸至金黄色,炒几下felafel. 密切注意油的温度, 这不得超过指示, 否则felafels会剥落开. 耗尽你的felafel,让多余的油干纸巾. 服务您的热felafel! |