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ייִדיש
配料
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150 G 枕头 (腌猪肉脸颊)
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6 蛋
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150 G 羊奶酪
-
去尝尝 黑胡椒
-
去尝尝 盐
路线
面条面食培根蛋面是意大利美食中最具代表性的菜肴之一, 一个象征性的配方汇总全部哲学: 有几个, 简单, 美丽的成分，你可以做一个菜杰作.
在培根蛋面是用风干猪面颊肉调味意大利面, 胡椒, 羊奶酪，并与其他辣椒打好的鸡蛋, 它必须与面食在锅里文火烹煮.
今天，我们提出面食阿拉培根蛋面的原始配方罗马, 其中风干猪面颊肉是主, 事实上, 味道, 脂肪, 我们可以说，调味品汁来自艺术诺尔恰的这个小宝石.
该风干猪面颊肉是从脸颊开始，在颈部的一端是正确腌胡椒，并为调味到达猪的一部分 3 个月.
脚步
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1
完成
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带上一大锅盐水烧开. |
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2
完成
15
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从风干猪面颊肉除去果皮和先把它切成薄片，然后进入约1cm厚的条. 倒入片放入一个不沾锅，煮约 15 在中等火焰偶尔转动分钟. 小心不要否则烧了它会散发出过于强烈的香气. |
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3
完成
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在时间沸水煮面条包装上标明. |
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4
完成
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倒在碗里蛋黄，并添加的配方中提供的羊奶酪最. 其余部分将用于配菜面食. 加入黑胡椒，用打蛋器手都混. 加烹饪水的一汤匙以稀释混合物，并混合. |
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5
完成
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直接沥干面条嚼劲倒入锅内与熏肉和简要煸炒它的味道它. 从热去除和鸡蛋和羊奶的混合物倾入油锅, 快速搅拌. 如果太干可以加少许水做饭. |
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6
完成
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立即即成培根蛋面面条与左羊奶和黑胡椒调味. |
您还可以使用面食的另一种和在没有羊奶酪可以用意大利干酪
